ใบบัวมีลักษณะเด่น คือ ไม่เปียกน้ำ เมื่อน้ำขังจะรวมเป็นหยดกลมกลิ้งไปมา จึงมีคำพูดว่า เหมือนน้ำกลิ้งบนใบบัวหรือใบบอน เพราะใบบอนก็มีลักษณะไม่เปียกน้ำเช่นเดียวกัน คนไทยนำใบบัวมาใช้ห่อของ เช่น ใช้ห่อข้าวเหนียวเนื้อเค็ม หรือปลาปิ้ง เอาไปกินเป็นอาหารกลางวันในนาหรือเมื่อเดินทาง โดยมากจะใช้ใบบัวหลวง เนื่องจากเนื้อเหนียว ส่วนใบบัวเผื่อนไม่นิยมใช้เพราะแตกง่าย