งานจัดขึ้นที่ศูนย์แสดงสินค้าไบเทค บางนา ระหว่างวันที่ ๑๐-๑๓ กุมภาพันธ์ ๒๕๕๔ เป็นการแสดงเครื่องจักรเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมของบริษัทต่าง ๆ ส่วนใหญ่นำเข้าจากประเทศทางทวีปยุโรป มีการออกบูธของกรมวิทยาศาสตร์บริการ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี่ เพื่อเผยแพร่ความรู้ในหลายๆ ด้าน ตัวอย่างเช่น วัสดุสัมผัสอาหาร เป็นต้น

ในขณะนี้ไทยกำลังประสบปัญหาน้ำมันปาล์มขาดแคลน เราลองมารู้จักกระบวนการผลิตน้ำมันปาล์มกัน เราเริ่มต้นจากคัดสายพันธุ์ เพาะกล้า ปลูกกล้า ใช้เวลารอ ๓ ปีครึ่งจึงจะได้ผล ปาล์มหนึ่งทะลายจะให้น้ำหนัก ๕-๑๕ กก. ผลปาล์มนำไปเข้าโรงบีบจะได้น้ำมันดิบสีส้มแดงและมีตะกอนนอนก้น อยากได้น้ำมันอย่างที่ใช้กันก็ต้องนำไปกลั่นแบบใช้ความร้อนเป็นตัวระเหยสิ่งเจือปนออกเสียก่อน โดยขั้นแรกนำไปอุ่นให้ร้อน ๘๐ องศาเซลเซียสแล้วขจัดอากาศออกด้วยวิธีสูญญากาศในอุณหภูมิ ๑๖๐ องศา ต่อมาผสมกรดฟอสฟอริกในปริมาณ ๐.๒% ของน้ำมันรวมกับน้ำมันที่ผสมผงฟอกสี ฟอกที่อุณหภูมิ ๑๕๐ องศา ต่อมากรองสิ่งสกปรกและผงฟอกสีที่อุณหภูมิ ๙๐ องศา นำไปขจัดอากาศอีกครั้งที่อุณหภูมิ ๒๓๐ องศา แล้วจึงส่งเข้าหอกลั่นที่อุณหภูมิ ๒๓๐-๒๕๐ องศา น้ำมันจะแยกตัวไหลลงด้านล่างในขณะที่ไอของกรดน้ำมันและสารระเหยจะถูกไอน้ำนำขึ้นไปยังตะแกรงดักออกที่ด้านบน น้ำมันที่ได้ในขั้นตอนนี้เรียกว่า น้ำมันปาล์กลั่นบริสุทธ์ซึ่งจะไม่มีสี ไม่มีกลิ่นและไม่มีกรดน้ำมัน เมื่อนำไปผ่านเตรื่องทำความเย็นไขมันจะแยกตัวออกจากของเหลวใส ซึ่งของเหลวนี้ก็คือ น้ำมันพืชที่เราใช้กันนั่นเอง

 (ข้อมูล วารสารผาสุก พฤษภาคม-มิถุนายน ๒๕๓๑)