ผักหวานบ้าน nature170

ผักหวานบ้าน กรุงเทพมหานคร (view more...)

Sauropus androgynus in Bangkok

March 2012

More details


฿30 tax incl.

1 item in stock

Warning: Last items in stock!

ผักหวานบ้านต้นนี้ปลูกไว้หน้าบ้าน ไม่ค่อยได้ตัดกิ่ง เลยไม่ค่อยมียอดอ่อนเอาไว้ใส่แกงจืด หรือใส่ผสมกับไข่ทำแกงจืด หรือถ้าให้ง่ายเข้าว่าก็ต้มจิ้มน้ำพริก อร่อยดีไม่หยอก ผักหวานบ้านเป็นพรรณไม้พุ่ม จะสูงได้เท่าใดไม่ทราบ แต่สูงเกิน ๒.๕ เมตรแน่ ๆ ใบเดี่ยวเรียงสลับระนาบเดียว ดอกเล็ก ๆ ออกเป็นกลุ่มแบบช่อซี่ร่ม มีสีเขียวแล้วเปลี่ยนเป็นสีแดง เหลือติดอยู่ที่โคนของผลคล้ายกับมังคุด ผลเมื่ออ่อนมีสีเขียว แก่เป็นสีขาว ออกเรียงเป็นแถวใต้ใบ แก่จัดแตกออกเป็น ๓ พู ภายในมีเมล็ดสีดำจำนวน ๖ เมล็ด เมล็ดร่วงที่พื้นดิน งอกเป็นต้นง่ายมาก ผักหวานบ้านต้นนี้ขยันออกผลจริง ๆ ไม่ทราบว่าที่อื่นเป็นเช่นนี้หรือไม่?

ข้อมูลจากพจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน ๒๕๒๕ กล่าวว่า ผักหวานบ้านจัดอยู่ในวงศ์ Euphorbiaceae มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Sauropus androgynus Merr. มีชื่อพื้นเมืองตามพจนานุกรมสัตว์และพืชในเมืองไทยของวิทย์ เที่ยงบูรณธรรม ๒๕๓๙ ว่า นานาเซียม ผักหวานใต้ใบ (ภาคใต้) มะยมป่า (ชาวจังหวัดประจวบฯ) จ๊าผักหวาน และก้านตง (ภาคเหนือ) 

ผักหวานที่เราคุ้นเคยกันที่มีมากในภาคอีสาน เรียกว่า ผักหวานป่า ยอดและดอกอ่อนกินได้ มักนำมาทำแกงใส่ไข่มดแดง ผักหวานป่าเป็นพืชคนละวงศ์กับผักหวานบ้าน คืออยู่ในวงศ์ Opiliaceae มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Melientha sauvis Pierre เป็นไม้ยืนต้น สำหรับชื่อพื้นเมือง ชาวจังหวัดสุรินทร์เรียกว่า ผักวาน

Cart  

(empty)

New products

No new products at this time